Kaffee - Baiser

Zutaten für 60 Stück

4 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL löslicher Kaffee
120 gr. Zucker
100 gr. Puderzucker
40 gr. zerböselte Kaffeebohnen


Eiweiße mit Salz und Kaffeepulver schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und solange weiterschlagen bis die Eiweiße steif sind.
Puderzucker unterheben.
Mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle kleine Stäbe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

Backofen auf 90 Grad heizen.
Stäbe mit Kaffeebohnenbrösel bestreuen und im Ofen ca. 3 Stunden trocknen lassen.

Tipp:
150 gr. dunkle Kuvertüre schmelzen und die Hälfte der Kekse eintauchen. Jeweils mit den restlichen Baisers zusammensetzen.

Gutes Gelingen und guten Appetit

Roswitha Du ver sorgst uns aber gut mit Rezepten
hast die alle selbst schon gebacken
bist schon dahiter gekommen wär ich bin
wir kennen uns von Cutty

LG
Ingrid

Hallo Ingrid,

ja ich backe sehr gern und viel denn ich hab lauter Leckermäuler zuhause.


Ach darum kam mir der Nick so bekannt vor. *lach*

Das hört sich sehr lecker an....vielleicht probiere ich das mal aus....