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 Tiramisu ohne Eier

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BeitragThema: Tiramisu ohne Eier   Do Nov 27, 2008 11:27 pm

Habe hier mal ein Rezept für Tiramisu ohne Eier

Für den Teig benötigt man:
4 Eier
100gr. Zucker
1 Päck. Vanillzucker
1 Prise Salz
140 gr. Mehl
2 Teel. Kakao

Zutaten für die Tränke
200 ml Espresso
100 ml Amaretto

Zutaten für die Füllung:
600 gr. Mascarpone
250 gr. Magerquark
100 gr. Zucker
50 ml Amaretto
600 gr. Sahne
2 gestr. Esslöffel Vanillecreme ( Pudding ohne Kochen )
3 Päck. Löffelbiskuit

Zubereitung Teig:
Eier, Zucker und Vanillzucker schaumig schlagen,
eine Prise Salz dazugeben. Mehl und Kakao sieben und unterheben. In die Backschnitte streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad ca. 15 - 20 Min. backen. Auskühlen lassen

Zubereitung Tränke:
Für die Tränke den Kaffee mit dem Amaretto verrühren, Sahne mit der Vanillecreme steif schlagen und unter den Mascarpone heben.
Ein Drittel der Creme auf den getränkten Boden streichen, mit den Löffelbiskuits belegen und ebenfalls tränken. Die restliche Creme darüberstreichen. Kühl stellen und erst kurz vor dem servieren mit Kakao bestäuben.

So dann viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit
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